Outre son travail purement plastique, Pierre Pinoncelli a longtemps secoué le pays, par des happenings fortement chargés en provocation politique, sociale ou morale.

D'un braquage de la Société Générale de Nice pour protester contre l'apartheid (avec un vrai fusil qu'il croyait chargé à blanc) jusqu'à son auto-amputation d'une phalange en public pour protester contre l'enlèvement de Íngrid Betancourt en passant par diverses actions destinées à dénoncer le traitement des animaux en abattoirs, il n'a eu de cesse de jouer avec le feu, avec la loi en se mettant régulièrement en danger.